黄金芽茶叶因其干茶亮黄、汤色明黄、味道鲜美且贵如黄金而得名。黄金芽茶叶属于光照敏感型、黄色系白化茶新品种,春、夏、秋三季新梢均呈黄色,一年三季可生产名优茶。而低温敏感型白化品种白叶茶1号(安吉白茶)只在春季相对低温时表现为白化,两者形状品种
那么,如何鉴别黄金芽茶叶的好坏呢?根据专家的指导,我们可以从以下几个方面进行鉴别:
1. 色泽:优质黄金芽茶叶干茶呈亮黄色,条索细致紧直且匀整,自然朵型,茶形完整,碎叶较少。而劣质的黄金芽茶干茶色泽暗黄,条索松散且有碎叶,其滋味淡薄,香气清淡,叶底无明显活力。
2. 香气:优质黄金芽茶叶香气馥郁且持久,其汤色明黄,滋味鲜爽,口感生津回甘,其叶底鲜活且匀嫩。而劣质的黄金芽茶叶香气淡薄,汤色也较暗黄,滋味较淡,口感缺乏回甘,叶底无明显活性。
3. 口感:优质黄金芽茶叶口感生津回甘,高含量的茶氨酸还有助于提高记忆力与增强免疫力。而劣质的黄金芽茶叶口感较涩,缺乏回甘,口感体验不如优质黄金芽茶叶。
4. 叶底:优质黄金芽茶叶叶底鲜活且匀嫩,而劣质的黄金芽茶叶叶底无明显活性,且可能会有碎叶。
综上所述,黄金芽茶叶的品质鉴别可以从色泽、香气、口感和叶底等方面进行。希望您能在品茗过程中感受到黄金芽茶叶的优质品质,让您的品饮体验更加愉悦!